Infografis
Bahan dapur sederhana satu ini lumayan multifungsi tak hanya sekedar sebagai bumbu pelengkap masakan. Selain bisa membuat rasa makanan lebih lezat dan gurih, garam juga berfungsi mengempukkan daging hingga menghilangkan bau prengus yang menempel.
Kamu dapat menggunakan garam dapur untuk marinasi daging kambing yang akan di olah.
Hal ini dilakukan karena metode mengasinkan daging kambing dapat membantu meminimalkan potensi bau prengus yang menyengat.
Dengan begitu, masakan jadi jauh lebih lezat dan bebas bau yang mengganggu selera makan untuk menikmati hidangan daging kambing kurban.
3. Rendam pakai bumbu dan rempah-rempah
Bumbu yang kaya akan rempah-rempah memiliki aroma yang sangat wangi sehingga bisa digunakan sebagai bahan alami ketika proses marinasi menghilangkan bau prengus pada daging kambing atau domba. Anda bisa menggunakan aneka rempah di dapur bersama dengan bawang putih, jus lemon dan minyak zaitun.
Marinasi daging kambing dan biarkan terendam dalam bumbu kaya rempah ini selama beberapa jam atau biss semalaman. Cara tersebut tidak hanya bisa membuat daging tidak berbau namun juga memberikan rasa yang lebih lezat.
4. Rendam dengan cuka
Selama ini, cuka telah banyak dijadikan sebagai bahan pelengkap bumbu makanan terutama olahan daging. Selain sebagai tambahan bumbu, cuka juga biss digunakan untuk mengempukkan daging dan menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Baca Juga: Puncak Arus Balik Idul Adha: 43 Ribu Lebih Penumpang Tiba di Jakarta!
Tingkatkan keasamannya yang cukuo tinggi mampu mengurangi bau prengus pada daging kambing. Cara mengggunakannya yaitu cukup campurkan cuka putih atau cuka apel dengan air dan rendam daging ke dalamnya sebelum akhinya dimasak.
5. Daun mint
Daun mint atau daun peppermint mempunyai aroma segar yang khas. Aroma dari daun mint ini bahkan diyakink bisa mengatasi bau perengus pada daging kambing. Caranya, Anda bisa menambahkan beberapa daun mint segar ke dalam bumbu marinasi atau bisa juga mencampurkannya dengan bumbu ketika proses memasak daging kambing.
Aroma mint yang dimasukkan akan memberikan kesegaran pada daging kambing dan mengurangi bau perengus yang dominan. Dengan begitu, selera makan Anda bisa tetap terjaga.
Demikian 5 bahan menghilangkan bau prengus pada daging kambing yang bisa Anda gunakan. Pilih salah satau beberapa rekomendasi di atas sebagai solusi efektif menghilangkan bau prengus pada daging kambing!
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
