Kisah Unik Sate Lisidu Surabaya dari Garasi Rumah hingga Menembus Istana Kepresidenan

Suara.com - Surabaya dikenal sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia yang tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga menawarkan kuliner yang menggugah selera.

Dilansir dari javaprivatetour, tetapi juga menawarkan kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan unik yang patut dicoba adalah Sate Lisidu. 

Dengan cita rasa yang khas dan cara penyajian yang unik, sate ini telah menjadi salah satu ikon kuliner Surabaya.

Sejarah Sate Lisidu Surabaya

Sate Lisidu pertama kali dijajakan pada tahun 1997 oleh Pak Istianto. Berawal dari penjual kaki lima yang beroperasi di garasi rumah, sate ini kini telah memiliki lokasi tetap di Jalan Kutai No. 53, Wonokromo, Surabaya. 

Nama "Lisidu" sebenarnya berasal dari nomor plat mobil Toyota Kijang milik Pak Istianto L 1551 DU yang ketika dibaca menjadi Lisidu. 

Dari kisah sederhana inilah, Sate Lisidu mulai mendapatkan tempat di hati para pecinta kuliner.

Cita Rasa yang Berbeda

Salah satu keunikan Sate Lisidu terletak pada proses pembuatannya. Dikenal dengan sate ayam, hidangan ini menggunakan daging ayam dari ayam muda yang lebih empuk. 

Tiap tusuknya terdiri dari 4 hingga 5 potong daging, dimasak dengan campuran bumbu khas Jawa yang menggugah selera. 

Tidak seperti sate pada umumnya yang biasanya dipenuhi arang, Sate Lisidu disajikan dengan sangat bersih, memberikan kesan visual yang menarik dan menggoda.

Penyajian yang Memanjakan

Saat Anda menyantap Sate Lisidu, Anda akan merasakan tekstur daging yang empuk dan aroma kuat dari saus kacang yang manis dan gurih. 

Sate ini ditawarkan dalam dua varian: sate ayam organik dan non-organik . Masing-masing memiliki rasa unik yang patut dicoba. 

Dihidangkan dengan nasi hangat dan kuah sop, Sate Lisidu menjadi pilihan sempurna untuk mengisi perut setelah berkeliling kota.

Memikat Lidah Nasional dan Internasional

Keistimewaan Sate Lisidu Surabaya tidak hanya mengesankan masyarakat lokal, tetapi juga para ahli gastronomi baik dari dalam maupun luar negeri. 

Beberapa kali, hidangan ini dipilih untuk disajikan di Istana Kepresidenan pada Hari Proklamasi Kemerdekaan Indonesia. 

Hal ini tentunya menunjukkan betapa berartinya kuliner ini bagi warisan budaya Indonesia, khususnya bagi Surabaya.

Tempat yang Wajib Dikunjungi

Jika Anda berencana berkunjung ke Surabaya, Sate Lisidu wajib ada dalam daftar kuliner yang harus dicoba. 

Dengan suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah, Anda tidak hanya dimanjakan dengan makanan tetapi juga pengalaman bersantap yang menyenangkan. 

Lokasi yang mudah diakses di Darmo Regency tentunya semakin memudahkan para pengunjung.

Pengalaman Kuliner yang Ikonik

Sate Lisidu bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari pengalaman budaya yang menyeluruh di Surabaya. 

Setiap gigitan membawa Anda ke dalam sejarah dan tradisi kuliner yang telah ada sejak lama. 

Bagi yang sentimental, sate ini mengingatkan kita pada perjalanan kuliner yang telah dilalui dan keunikan yang membuat Surabaya begitu istimewa.

Sate Lisidu adalah contoh nyata dari kekayaan kuliner Indonesia yang harus dilestarikan. 

Dengan cita rasa yang khas, proses penyajian yang unik, dan sejarah yang mendalam, sate ini bukan sekedar makanan, tetapi juga simbol kebersamaan dan tradisi yang patut dirayakan. 

Jadi, saat berada di Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kenikmatan yang disajikan di setiap gigitan Sate Lisidu sebuah hidangan yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga menyentuh hati.

Dengan semua pesona ini, Sate Lisidu terus melanjutkan misinya untuk membuat para pengunjung jatuh cinta pada kuliner khas Surabaya. 

Jika Anda tertarik untuk menjelajahi lebih banyak tentang keindahan dan kelezatan kuliner Indonesia.

Kontributor : Laili Nur Fajar Firdayanti