REGIONAL:
- Permintaan kurma melonjak saat Ramadan, sayangnya ada juga kurma oplosan yang dijual pedagang nakal.
- Kurma oplosan biasanya memiliki rasa sangat manis menyengat di tenggorokan.
- Waspadai kurma yang terlalu mengkilap tidak wajar atau daging buahnya terasa lonyot.
Kurma yang berkualitas biasanya memiliki warna yang merata namun tetap terlihat alami (sedikit kusam atau matte). Jika kurma terlihat sangat mengkilap seperti dilapisi lilin atau minyak yang tebal, periksalah lebih teliti.
Cobalah cuci dengan air hangat; jika muncul lapisan putih atau berminyak di permukaan air, kemungkinan besar kurma tersebut telah diberi zat tambahan.
5. Daging Buah yang Terasa "Lonyot" atau Terlalu Lembek
Kurma yang direndam dalam cairan gula untuk waktu lama akan mengalami perubahan tekstur pada daging buahnya. Daging buah kurma asli memiliki serat yang jelas dan tekstur yang konsisten (baik yang crunchy maupun yang soft).
Pada kurma oplosan, daging buah sering kali terasa "lonyot" atau lembek tidak beraturan karena sudah menyerap terlalu banyak air gula. Selain itu, bagian bijinya sering kali sudah terlepas dari dagingnya karena proses pembusukan yang dipercepat oleh kelembapan cairan rendaman.
Mennjaga kesehatan di bulan suci dimulai dari memilih makanan yang halalan thayyiban (halal dan baik). Dengan mengenali ciri-ciri kurma oplosan di atas, Anda dapat melindungi keluarga dari bahaya konsumsi gula berlebih dan zat kimia berbahaya. Ingat, kurma terbaik adalah yang memberikan energi, bukan yang mendatangkan penyakit.
TERPOPULER
