Suara.com - Selain hidangan utama seperti ketupat dan opor, Lebaran juga identik dengan aneka kue kering yang tersaji di dalam toples. Kue-kue ini biasanya disiapkan khusus untuk menjamu tamu yang datang berkunjung saat Idulfitri.
Tidak heran jika macam-macam kue khas Lebaran selalu menjadi bagian penting dari perayaan hari raya. Setiap kue memiliki cita rasa dan karakter yang berbeda. Keberagaman inilah yang membuat sajian kue Lebaran terasa semakin menarik dan tidak membosankan.
Berikut ini 10 macam kue khas Lebaran yang paling populer dan sering menghiasi meja di rumah saat hari raya.
1. Nastar
Nastar merupakan salah satu kue kering yang paling identik dengan Lebaran. Kue ini berbentuk bulat kecil dengan tekstur lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
Di bagian tengahnya terdapat isian selai nanas yang memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit asam sehingga terasa segar saat dimakan.
Nama nastar berasal dari bahasa Belanda, yaitu gabungan kata ananas (nanas) dan taartjes (tart kecil). Pada masa kolonial, kue tart biasanya menggunakan buah seperti apel atau stroberi.
Namun, karena buah tersebut sulit ditemukan di Indonesia, isinya kemudian diganti dengan nanas yang lebih mudah didapat.
Selain bentuk bulat klasik, kini nastar juga hadir dalam berbagai variasi seperti nastar keju, cokelat, hingga bentuk daun atau gulungan.
2. Kastengel
Kastengel adalah kue kering yang terkenal dengan rasa gurihnya. Berbeda dari banyak kue Lebaran yang cenderung manis, kastengel justru memiliki cita rasa asin dan gurih dari keju, sehingga menjadi pelengkap yang pas di antara berbagai kue manis.
Baca Juga: Kenapa Nastar Retak setelah Dipanggang? Ini 5 Penyebab dan Cara Mengatasinya
Nama kastengel berasal dari bahasa Belanda, yaitu kaas yang berarti keju dan stengels yang berarti batang. Sesuai namanya, kue ini berbentuk stik memanjang.
Sebelum dipanggang, bagian atas kastengel biasanya ditaburi parutan keju agar rasanya semakin gurih dan teksturnya lebih renyah.
3. Putri Salju
Putri salju adalah kue kering yang sangat mudah dikenali dari tampilannya yang berwarna putih. Kue ini dilapisi gula halus yang cukup tebal sehingga terlihat seperti tertutup salju.
Bentuk kue ini biasanya menyerupai bulan sabit, meskipun ada juga yang dibuat bulat atau dicetak dengan berbagai bentuk menarik. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam sehingga mudah lumer ketika dimakan.
Kue ini dipercaya terinspirasi dari kue kering Eropa seperti Vanillekipferl yang berasal dari Austria atau Jerman.
4. Lidah Kucing
Lidah kucing adalah kue kering klasik yang memiliki bentuk tipis, panjang, dan sedikit melengkung. Bentuknya menyerupai lidah kucing sehingga kue ini diberi nama demikian. Dalam bahasa Belanda, kue ini dikenal dengan nama Kattentongen.
