Suara.com - Hari Raya Idul Fitri selalu identik dengan aneka kue kering yang tersaji di meja tamu. Salah satu yang paling populer adalah nastar, kue kering berisi selai nanas yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Hampir setiap rumah menyajikan nastar sebagai hidangan untuk keluarga maupun tamu yang datang bersilaturahmi saat Lebaran.
Namun bagi penderita diabetes, menikmati nastar sering kali menjadi tantangan karena kue ini umumnya mengandung gula cukup tinggi. Konsumsi gula berlebihan tentu dapat memengaruhi kadar gula darah. Oleh karena itu, kini banyak produsen kue menghadirkan nastar rendah gula yang lebih ramah bagi penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani pola makan sehat.
Varian nastar ini biasanya menggunakan bahan alternatif seperti pemanis rendah kalori, gula alami dengan indeks glikemik lebih rendah, atau tepung rendah karbohidrat. Dengan inovasi tersebut, penderita diabetes tetap dapat menikmati camilan khas Lebaran tanpa khawatir berlebihan.
Berikut ini 5 varian nastar rendah gula untuk penderita diabetes yang bisa menjadi pilihan camilan sehat saat Lebaran.
1. Nastar Keto Low Carb
Nastar keto menjadi salah satu pilihan populer bagi penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani pola makan rendah karbohidrat. Kue nastar jenis ini biasanya dibuat menggunakan tepung almond atau tepung rendah karbohidrat yang memiliki indeks glikemik lebih rendah dibanding tepung terigu biasa. Selain itu, pemanis yang digunakan umumnya berupa pemanis rendah kalori sehingga kadar gula dalam kue tetap lebih terkontrol.
Meskipun dibuat dengan bahan alternatif, rasa nastar keto tetap lezat dengan selai nanas yang manis alami dan tekstur kue yang lembut. Nastar ini cocok disajikan sebagai camilan Lebaran bagi keluarga yang ingin menikmati kue kering dengan pilihan yang lebih sehat. Di pasaran, nastar keto premium biasanya dijual dalam toples kecil dengan kisaran harga sekitar Rp176.000 hingga Rp200.000 per toples, tergantung merek dan kualitas bahan yang digunakan.
2. Nastar Gluten Free Sugar Free
Varian nastar ini dibuat tanpa gula rafinasi dan menggunakan pemanis alternatif yang lebih ramah bagi penderita diabetes. Selain bebas gula pasir, nastar jenis ini juga dibuat tanpa gluten sehingga cocok untuk orang yang memiliki sensitivitas terhadap gluten.
Baca Juga: Sore Ini, Prabowo Gelar Sidang Kabinet Bahas Kesiapan Lebaran
Komposisi bahan yang digunakan biasanya terdiri dari tepung bebas gluten, mentega berkualitas, serta selai nanas yang dimasak dengan pemanis rendah kalori. Hasilnya adalah nastar dengan rasa manis yang lebih ringan namun tetap nikmat. Nastar gluten free sugar free juga sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi gula saat Lebaran. Produk ini biasanya dijual dalam kemasan kecil berisi sekitar 15–20 kue dengan kisaran harga sekitar Rp125.000 per kemasan.
3. Nastar Vegan Rendah Gula
Selain nastar rendah gula, kini juga tersedia nastar vegan yang dibuat tanpa bahan hewani seperti telur atau mentega. Nastar jenis ini biasanya menggunakan bahan nabati serta pemanis alami seperti gula aren organik dalam jumlah terbatas. Gula aren memiliki indeks glikemik yang relatif lebih rendah dibanding gula pasir sehingga sering digunakan sebagai alternatif pemanis.
Selai nanas yang digunakan juga biasanya dibuat secara homemade dengan kadar gula yang lebih sedikit. Hasilnya adalah nastar yang tetap memiliki rasa manis alami namun tidak terlalu kuat. Nastar vegan rendah gula ini cocok untuk penderita diabetes maupun mereka yang menjalani pola makan berbasis nabati.
Di toko kue premium atau marketplace, nastar vegan seperti ini umumnya dijual dengan kisaran harga sekitar Rp140.000 hingga Rp180.000 per toples.
4. Nastar Diet Low Calories
