Transformasi Gerai Donat: Menu Makin Variatif dan Punya Teknologi Self-Ordering

Suara.com - Gerai donat tak lagi sekadar tempat membeli camilan manis. Dalam beberapa tahun terakhir, konsepnya terus berevolusi menjadi ruang berkumpul yang lebih fleksibel—mulai dari sarapan cepat hingga tempat nongkrong santai di malam hari. Tren ini mendorong banyak brand untuk beradaptasi, menghadirkan pengalaman yang lebih modern dan relevan dengan gaya hidup urban.

Transformasi tersebut kini terlihat dari langkah Dunkin’ yang membuka gerai terbarunya di Puri Indah Mall, Jakarta Barat. Gerai ini menjadi penanda babak baru perjalanan brand tersebut di Indonesia, dengan menghadirkan konsep yang lebih segar dan berorientasi pada pengalaman pelanggan.

Mengusung semangat “Yes All Day”, gerai ini dirancang sebagai all-day beverage destination, di mana pengunjung bisa menikmati berbagai menu mulai dari kopi, minuman non-kopi, hingga donat dan camilan gurih dalam satu tempat yang nyaman.

Tak hanya dari sisi menu, perubahan juga terlihat dari pengalaman berbelanja. Gerai ini dilengkapi teknologi seperti self-ordering kiosk yang memungkinkan pemesanan lebih cepat, serta Tap System untuk menjaga konsistensi kualitas minuman.

Juan Chene, Managing Director DDI, menjelaskan bahwa gerai ini merupakan bagian dari fase transformasi besar brand di Tanah Air.

“Pembukaan gerai ini menjadi langkah awal yang penting bagi perjalanan baru Dunkin’ di Indonesia. Kami ingin menghadirkan pengalaman yang lebih relevan dengan kebutuhan konsumen saat ini tanpa meninggalkan hal-hal yang sudah mereka kenal dan sukai dari Dunkin’. Ke depannya, konsep ini akan kami hadirkan di seluruh gerai baru di Indonesia.” ujarnya.

“Ini adalah pertama kami membuka store yang kami sebut sebagai Next Generation atau next chapter Dunkin’ Indonesia. Setelah lebih dari 40 tahun hadir, ini adalah versi baru yang sudah direjuvenasi, baik dari menu maupun pengalaman,” katanya lagi.

Liryawati CEO of PT Diamond Donuts Internasional, menambahkan, pembaruan ini tidak dilakukan secara instan, melainkan melalui proses panjang, termasuk pengembangan produk dan pelatihan tim.

“Kami tidak ingin menunggu. Gerai ini juga menjadi tempat untuk training tim, karena kami sudah mempersiapkannya cukup lama. Produk juga kami upgrade dan itu butuh waktu,” lanjutnya.

Selain menghadirkan wajah baru, Dunkin’ juga menyiapkan strategi ekspansi yang cukup agresif. Setelah gerai perdana ini, sejumlah lokasi lain telah masuk dalam pipeline hingga akhir tahun.

“Kami punya target ekspansi yang cukup agresif. Tapi saat ini fokus kami memastikan konsep ini benar-benar matang. Ke depan, akan ada lebih banyak gerai dengan pengalaman serupa, dimulai dari Jakarta lalu ke kota lain,” jelasnya.

Dari sisi menu, Dunkin’ menghadirkan pilihan yang lebih variatif, termasuk minuman spesial, refreshers, serta varian rasa yang disesuaikan dengan preferensi lokal. Menu tersebut dilengkapi dengan donat khas serta pilihan sandwich yang disiapkan fresh.

Sebagai bagian dari pembukaan, tersedia sejumlah promo seperti paket minuman dan donat seharga Rp48.000, paket setengah lusin donat dan minuman Rp88.000 hingga 19 April 2026, serta gratis upsize minuman hingga 30 April 2026.

Langkah ini menunjukkan bagaimana bisnis gerai donat kini bergerak ke arah yang lebih dinamis—tidak hanya menjual produk, tetapi juga menghadirkan pengalaman yang terintegrasi. Dengan konsep baru ini, Dunkin’ tampaknya ingin kembali memperkuat posisinya di tengah persaingan industri F&B yang semakin kompetitif.