10 Posisi Terbaik Menyimpan Telur dan Susu di Kulkas agar Tidak Mudah Basi

4. Susu Paling Baik Disimpan di Rak Atas atau Tengah Bagian Belakang

Rak atas dan tengah bagian belakang biasanya memiliki suhu paling stabil dan dingin. Susu sangat sensitif terhadap suhu di atas 4–5°C.

Meletakkannya di depan atau di pintu membuatnya sering terkena udara hangat setiap kali kulkas dibuka.

Simpan susu di bagian belakang rak agar tetap dalam kondisi dingin optimal.

5. Jangan Simpan Susu di Pintu Kulkas

Meskipun banyak kulkas menyediakan ruang khusus susu di pintu, tempat ini termasuk zona terhangat.

Suhu yang naik-turun mempercepat pertumbuhan bakteri asam laktat, sehingga susu cepat basi atau berbau asam.

Lebih baik gunakan ruang pintu untuk saus, minuman ringan, atau produk yang kurang sensitif suhu.

6. Jauhkan Susu dari Makanan Berbau Menyengat

Susu mudah menyerap bau. Jangan letakkan di dekat bawang, ikan, atau makanan berbumbu kuat.

Gunakan wadah tertutup rapat atau simpan di rak terpisah. Jika memungkinkan, letakkan susu di rak khusus produk dairy agar terhindar dari kontaminasi silang.

7. Perhatikan Suhu Ideal Kulkas Secara Keseluruhan

Pastikan suhu kulkas diatur antara 1–4°C. Gunakan termometer kulkas jika tersedia untuk mengecek zona terdingin.

Bagian belakang rak bawah biasanya paling dingin, cocok untuk daging, tetapi untuk susu lebih aman di rak tengah belakang agar tidak terlalu dekat dengan freezer.

8. Tips Tambahan: Cek Tanggal Kedaluwarsa dan Putar Stok

Selalu praktikkan sistem FIFO (First In, First Out). Letakkan produk yang lebih lama di depan dan yang baru di belakang.

Jangan biarkan telur atau susu terlalu lama di luar kulkas saat memasak. Setelah dibuka, susu sebaiknya dikonsumsi dalam 5–7 hari meski masih dalam masa kedaluwarsa.

9. Gunakan Wadah Tertutup untuk Telur yang Sudah Pecah atau Dikupas

Jika telur sudah dipecah atau dikupas, simpan di wadah kedap udara di rak tengah. Jangan biarkan terbuka karena mudah terkontaminasi.

Untuk susu yang sudah dibuka, pastikan tutupnya rapat dan simpan kembali segera setelah digunakan.

10. Hindari Menyimpan di Dekat Pendingin atau Dinding Belakang yang Terlalu Dingin

Beberapa kulkas memiliki area yang hampir membeku di bagian belakang. Telur yang membeku akan merusak tekstur, sementara susu bisa mengalami pemisahan.

Cek suhu dengan meletakkan termometer sementara di beberapa zona untuk menemukan “sweet spot” terbaik di kulkas Anda.

Dengan menerapkan posisi penyimpanan di atas, umur simpan telur bisa mencapai 3–5 minggu dan susu 5–7 hari setelah dibuka. Kebiasaan kecil ini tidak hanya menghemat uang, tetapi juga menjaga kualitas gizi dan rasa makanan sehari-hari.