REGIONAL:
LINIMASA - Meski dibutuhkan untuk nutrisi dan menghasilkan energi bagi tubuh, nyatanya karbohidrat masih dianggap sebagai penyebab terbesar dari penyakit seperti kelebihan berat badan, diabetes tipe 2 dan penyakit-penyakit lainnya.
Makanan yang mengandung karbohidrat tinggi memang mengandung banyak gula dengan vitamin dan mineral yang kurang. Meski banyak orang menghindari konsumsi makanan karbohidrat tinggi, tidak ada salahnya untuk tetap mengkonsumsinya.
Dikutip dari artikel kesehatan oleh Adda Bjarnadottir dan Rachael Ajmera, berikut daftar makanan karbohidrat tinggi namun tetap menyehatkan bagi tubuh.
1. Biji Gandum
Biji gandum yang telah dimasak mengandung 70% karbohidrat, namun tetap merupakan sumber protein dan serat. Konsumsi gandum dapat memberikan manfaat menjaga gula darah, menurunkan berat badan, kesehatan usus dan memelihara kesehatan jantung.
2. Soba
Soba mentah mengandung 75 gram karbohidrat juga mengandunng protein, serat, mineral dan antioksidan dibandingkan biji-bijian yang lain. Soba tidak mengandung gluten sehingga baik untuk kesehatan jantung dan kontrol gula darah dalam tubuh.
3. Pisang
Buah pisang mudah dijumpai di Indonesia, selain harganya yang murah pisang mengandung 31 karbohidrat dalam satu buahnya (136 gram). Pisang juga tinggi vitamin B6 dan C, potasium dan mineral. Sehingga pisang membantu mengatur tekanan darah dan juga memelihara kesehatan pencernaan.
4. Jeruk
Jeruk merupakan sumber serat yang baik. Dalam 100 gram jeruk mengandung air dan 15,5 gram karbohidrat.
Jeruk kaya vitamin C, vitamin B, potasium, asam sitrat dan antioksidan yang kuat. Sehingga jeruk baik untuk meningkatkan kesehatan jantung, mencegah batu ginjal dan meningkatkan penyerapan zat besi bagi tubuh untu mencegah anemia.
5. Blueberry
Sering dianggap sebagai super food karena kaya akan antioksidan. Sebagian besar kandungannya adalah air dan dalam 100 gram blueberry mengandung 14,5 gram karbohidrat.
Selain itu dalam blueberry juga mengandung tinggi vitamin seperti vitamin C, vitamin K dan mangan. Sehingga buah ini bagus untuk melindungi tubuh dari radikal bebas.
6. Apel
Buah apel memiliki banyak jenis, terkenal dengan rasanya yang manis, asam dan tekstur buah yang renyah. Dalam 100 gram apel mengandung 14-16 gram karbohidrat.
Apel merupakan sumber vitamin C, antioksidan dan serat yang baik. Sehingga apel baik untuk menurunkan resiko jenis kanker tertentu, kontrol gula darah dan risiko penyakit jantung.
Tidak semua makanan yang tinggi karbohidrat itu tidak sehat, banyak makanan yang tinggi karbohidrat tetapi mengandung banyak vitamin dan kebaikan bagi tubuh. Pastinya konsumsi makanan karbohidrat tinggi juga disesuaikan dengan kebutuhan tubuh dan tidak dalam jumlah yang besar.
Kontributor: R. Inayah
TERPOPULER
