2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Anda bisa menggunakan mixer dengan kait adonan atau tangan Anda sendiri untuk menguleni adonan.
3. Masukkan mentega dan kuning telur ke dalam adonan. Uleni lagi hingga mentega dan kuning telur tercampur rata dengan adonan. Adonan akan menjadi lebih lembab dan lengket, tetapi jangan tambahkan tepung lagi.
4. Bulatkan adonan dan letakkan di dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan adonan mengembang selama kurang lebih satu jam di tempat yang hangat dan bebas angin.
5. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, keluarkan dari mangkuk dan kempiskan dengan tangan. Gilas adonan dengan rolling pin hingga setebal kurang lebih 1 cm.
6. Cetak adonan dengan cetakan donat atau gelas berdiameter 8 cm untuk bagian luar dan gelas berdiameter 3 cm untuk bagian dalam. Anda bisa juga membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk membuat donat mini.
7. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang ditaburi tepung tipis-tipis. Biarkan lagi selama kurang lebih 15 menit hingga mengembang sedikit.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, bolak-balik agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan donat di atas kertas minyak.
9. Hias donat sesuai selera Anda dengan topping pilihan Anda. Donat siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Selamat mencoba resep donat ini di rumah! Semoga berhasil dan rasanya lezat!
Baca Juga: Catatan Unik di Balik Kekalahan Timnas Indonesia dari Taiwan: Pertama Sejak 1991
