2. Rebus lagi jengkol dalam air bersih selama 30 menit. Tiriskan dan cuci bersih.
3. Rebus untuk ketiga kalinya jengkol dalam air bersih bersama daun salam, jahe, lengkuas, serai, bawang putih, dan garam selama 45 menit. Tiriskan dan dinginkan.
4. Jengkol siap dimasak sesuai selera Anda, misalnya digoreng, dibalado, atau dibumbu rujak.
Selamat mencoba!
