Tongseng sapi adalah masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah-rempah. Masakan ini sangat lezat dan cocok untuk disantap bersama nasi hangat. Berikut adalah cara membuat tongseng sapi dan bumbunya yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Baca Juga: Cara Masak Sarden Kalengan yang Enak: Apa Saja Bahannya?
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
