Resep Tongseng Kambing Sedap, Nggak Kalah dari Warung Pinggir Jalan

Bumbu halus:

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit merah

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 1/4 sdt jintan sangrai

- 1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:

- 100 gram kol, iris tipis

- 100 gram tomat, potong-potong

- 50 gram daun bawang, potong-potong

- 50 gram daun seledri, potong-potong

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing dalam air bersama daun salam, serai, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai empuk. Angkat daging dan sisihkan kaldu.