REGIONAL:
Suara.com - Membekukan daging memang merupakan salah satu cara untuk membuat umur simpannya lebih panjang. Namun, Anda perlu mengetahui cara mencairkan daging beku yang benar sehingga tetap terasa nikmat saat diolah.
Mencairkan daging beku sebaiknya tidak dilakukan sembarangan supaya tidak banyak bakteri yang kembali bersarang dan membuat daging cepat busuk.
Cara mencairkan daging beku yang benar
Mengutip dari laman HelloSehat, berikut adalah berbagai cara tepat yang bisa Anda gunakan untuk mencairkan daging beku
1. Gunakan chiller kulkas
Cara paling aman dan disarankan adalah mencairkan daging beku di dalam kulkas. Letakkan daging yang dibungkus rapat dalam wadah atau nampan yang diletakkan di bagian bawah rak kulkas, tepatnya chiller.
Setelah itu, biarkan daging mencair secara perlahan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga semalam. Waktu yang dibutuhkan untuk mencairkan daging bisa berbeda-beda, tergantung pada ukuran dan ketebalan daging.
2. Rendam dengan air
Jika Anda perlu mencairkan daging dengan cepat, Anda dapat menggunakan metode air dingin. Caranya, masukkan daging ke dalam plastik kedap air yang terbungkus rapat. Setelah itu, letakkan kantong tersebut di dalam baskom air dan ganti air secara teratur setiap 30 menit.
Daging akan mencair dalam waktu yang lebih singkat dibandingkan metode chiller, tetapi tetap membutuhkan waktu yang cukup tergantung pada ukuran dan ketebalan daging.
3. Panaskan dengan microwave
Cara mencairkan daging beku yang benar berikutnya adalah dengan menggunakan fitur defrost (pencairan) pada oven microwave. Pastikan untuk menggunakan setting yang sesuai berdasarkan berat dan jenis daging.
Namun, pastikan untuk langsung memasak cair setelah dicairkan dan jangan menyimpannya kembali ke kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Meski bisa disimpan dengan cukup lama, kualitas daging tetap bisa mengalami penurunan. Oleh karena itu, penting untuk segera mengolah daging untuk mendapatkan kualitas terbaik. Jika memungkinkan, usahakan untuk memberi tanda atau penanggalan pada daging yang dibekukan supaya Anda ingat kapan daging itu sebaiknya dihabiskan.
Demikian informasi mengenai cara mencairkan daging beku yang benar, selamat mencoba!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER