Dari Nastar hingga Red Velvet, Ini Resep Kue Kering Lebaran Kekinian yang Enak dan Renyah

Bahan:

200 gram margarin
150 gram gula palem
1 butir telur
1 sendok teh pasta matcha
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cokelat chip

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur dan pasta matcha, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
3. Tambahkan cokelat chip, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.

3. Kue Kering Red Velvet

Bahan:

125 gr mentega
100 gr gula halus
1 butir telur
1 sdt pasta red velvet
200 gr tepung terigu protein rendah
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan tambahan:

White chocolate batang yang sudah di lelehkan
Sprinkle warna warni.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur dan pasta red velvet, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
5. Setelah dingin celupkan setengah bagian kue kering ke dalam coklat putih yang sudah di lelehkan, taburi sprinkle.

Tips Tambahan:

• Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
• Sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan dengan oven masing-masing.
• Dinginkan kue kering sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue kering Lebaran yang lezat!