Dari Nastar hingga Red Velvet, Ini Resep Kue Kering Lebaran Kekinian yang Enak dan Renyah

250 gram margarin
50 gram mentega (butter)
80 gram gula halus
2 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk
1/4 sendok teh vanili bubuk

Bahan Olesan:

2 butir kuning telur
1 sendok makan susu cair

Cara Membuat:

1. Isian Nanas: Masak semua bahan isian hingga air menyusut dan selai mengental. Dinginkan.
2. Adonan: Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk sambil diayak, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, bulatkan. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
6. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 30-40 menit hingga matang.

2. Kue Kering Cokelat Chip Matcha

Bahan:

200 gram margarin
150 gram gula palem
1 butir telur
1 sendok teh pasta matcha
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cokelat chip

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur dan pasta matcha, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
3. Tambahkan cokelat chip, aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih, tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.

3. Kue Kering Red Velvet

Baca Juga: 15 Resep Kue Kering 3 Bahan, Bikinnya Mudah Tanpa Oven dan Mixer

Bahan: