REGIONAL:
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt cabai bubuk
Cara membuat:
1. Potong dadu dada ayam, campur dan aduk rata dengan lada, garam, saus tiram. Setelahnya marinasi dada ayam tersebut.
2. Sembari menunggu marinasi, iris bawang bombay dan bawang putih untuk bumbu pada ayam.
3. Lalu campurkan dan tumis dengan dada ayam yang sudah dimarinasi. Setelah berubah warna tambah sedikit air.
4. Setelahnya, tambah gula, kecap asin, kecap manis, cabai bubuk (optional), dan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk hingga kuah mengental.
Olahan dada ayam siap disajikan
Bahan-bahan:
4 potong tahu
3 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam
1/4 sdt lada bubuk
Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai
1/2 buah wortel
6 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
2 sdm saus tiram
4 adm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam
1 sdt gula
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu, campur dan aduk rata dengan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan lada.
2. Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang merata.
3. Lalu potong bawang bombai, wortel, cabai rawit dan bawang putih. Setelahnya tumis dengan margarin.
4. Terakhir, campur tumisan tersebut dengan bahan saus lain dan tahu yang sudah digoreng. Setelah semua tercampur rata, tahu asam manis siap disajikan.
Bahan-bahan marinasi:
500 gr ayam fillet bagian paha
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada bubuk
Bumbu:
2 sdm margarin blueband
3 siung bawang putih
1 bawang bombay
4 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
Cara memasak:
1. Potong ayam fillet sesuai selera, lalu tambahkan dengan saus tiram dan lada bubuk. Aduk rata dan marinasi selama 15 menit.
2. Potong dan tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu.
4. Terakhir masukan kecap inggris, kecap manis dan saus sambal. Aduk rata hingga matang dan siap disajikan. (*/Nurdin Syah)
TERPOPULER
