· ½ sendok teh garam
· Es serut
Cara membuat es doger untuk minuman buka puasa:
1. Rebus susu kental manis, gula pasir, santan kental, dan garam dengan api kecil hingga mendidih (bisa ditambahkan perwarna merah agar lebih menarik). Tiriskan.
2. Setelah dingin, campurkan sirup ini sedikit demi sedikit kedalam es serut sembari diaduk hingga rata. Simpan kembali es serut ke dalam freezer.
3. Sembari menunggu es memberku, campurkan sagu mutiara, daging kelapa mudah yang telah dikeruk, tape ketan hitam, tape singkong, daging alpukat dan buah nangka di dalam mangkok dan sirami dengan susu kental manis sesuai selera.
4. Tambahkan es yang sudah dicampur sirup dan es doger siap disantap. (*)
