Cara Masak Sapi Lada Hitam, Jujur Ini Paling Enak dan Cepat Masaknya

Kemudian daging yang sudah diracik disimpan di dalam kulkas selama 30 menit. Selanjutnya untuk sausnya, ada satu sendok makan kecap Inggris. Lalu satu sendok makan kecap manis, dua sendok makan kecap asin pekat, dua sendok makan saus tiram, satu sendok makan minyak wijen. 

Selanjutnya kita aduk rata. Kita campur 75 ml air dan satu sendok teh tepung maizena. "Kita panaskan wajan, kemudian kita tambahkan minyak sayur secukupnya," katanya. 

"Kalau udah bener-bener panas, kita masukkan sapi yang sudah kita marinet tadi. Kemudian kita masak 30 sampai 45 detik aja," ucapnya. 

"Kemudian kita angkat dagingnya dan kita sisihkan dulu, kita tiriskan minyaknya. Next masih wajah yang sama, kita masukkan paprika yang sudah kita potong tumis selama 20 detik," ucapnya menjelaskan.

Kemudian panaskan kembali wajan, tambahkan dua sendok makan minyak. Kita tumis bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan satu sendok makan lada hitam yang sudah disangrai. 

Kemudian tuang sausnya, aduk rata. Selanjutnya tambahkan campuran tepung maizena dengan air tadi. Kemudian masukkan bawang bombay dan daun bawang tumis, sebentar aja. 

Lalu kita masukkan sapi dan paprika yang sudah ditumis tadi. Aduk-aduk sampai satu menit sampai 1,5 menit. Asalkan suasnya sudah terserap semua. "Sapi lada hitam sudah siap disantap bareng-bareng," katanya.

Bahan-bahan:

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- Setengah bawang Bombay, potong kecil-kecil

- 2 batang daun bawang (gunakan bagian putihnya saja), potong kecil-kecil

- Paprika hijau, potong kecil-kecil

- Paprika merah (atau cabe merah besar), potong kecil-kecil

- 1/4 kg daging sapi (sebaiknya tenderloin atau seroin), iris tipis-tipis

- 1 sendok makan tepung maizena