SUARA PEKANBARU – Kolang kaling berasal dari biji pohon enau atau pohon kelapa gula yang telah matang, dipastikan juga dapat dikonsumsi.
Biji kolang kaling ini sangat populer terutama di hidangan yang ada di negara Asia Tenggara, dan sering ada dalam masakan tradisional.
Karena pohon kelapa gula ini hanya tumbuh di daerah tropis saja, termasuk beberapa negara di Asia Tenggara.
Biji ini memiliki rasa yang sedikit manis, selain itu memiliki tekstur yang kenyal dan lembut sangat cocok untuk tambahan di berbagai hidangan.
Kolang kaling ini bisa di tambahkan dalam berbagai hidangan manis, seperti kolak, es campur dan es teler.
Selain dalam hidangan manis, kolang kaling ini bisa juga di gunakan dalam hidangan gurih, seperti salad atau tumisan.
Sebelum diolah, kolang kaling ini dicuci untuk menghilangkan kelebihan sirup atau gulanya, bisa juga di rendam dalam air untuk mengurangi tingkat manisnya.
Kolang kaling ini juga bisa di jadikan manisan yang enak, di campurkan dengan sirup atau fanta untuk menghasilkan warna dan rasa yang lezat.
Resep kali ini membuat kolang kaling menjadi manisan dengan sirup, dan cara mengolahnya agar tidak berlendir.
Bahan – bahan
Siapkan 1 ½ kg kolang kaling yang sudah dicuci dan di rendam semalaman
1 ½ liter air
5 lembar daun jeruk
Lalu 150 gr gula pasir
460 ml sirup coco pandan
TERPOPULER
