REGIONAL:
"Ada tips biar cepat empuk yaitu daging diiris tipis lalu balut dengan daun pepaya sambil diremas-remas sedikit. Lalu diamkan kurleb 1-2 jam sebelum diolah," paparnya.
Langsung saja, bagi yang masih penasaran ikuti langkah-langkah yang secara detail di bawah ini!
Bahan daging sapi lada hitam:
- 500 gram daging sapi (bahan utama)
- Siapkan 1 buah paprika hijau
- Paprika merah 1 buah saja (Bisa pakai cabe merah atau cabe ijo)
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 2 siung dan harus dicincang secara halus
- 4 sdt lada hitam (bahan utama)
- 3 sdm saus tiram
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt margarin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu sapi bubuk (hanya opsional saja)
- siapkan sedikit minyak goreng dan air
Cara masak daging sapi lada hitam:
1. Tumiskan bawang putih dengan sedikit minyak sampai muncul bau harum
2. Giliran lada hitam dimasukkan sambil diaduk sebentar
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis secara bersamaan
4. Aduk terus hingga rata selamat 1-2 menit
5. Masukkan daging sapinya sebagai bahan utama
6. Aduk kembali sampai bumbu dan daging terlihat menyatu secara rata
7. Tambahkan gula pasir, margarin, kaldu bubuk dan sedikit air
8. Tunggu sampai daging terlihat empuk
9. Paprika dan bawang bombay dimasukkan, jika tidak ada paprika bisa pakai cabe ijo atau merah
10. Siap disantap
Itulah beberapa bahan dan cara masak daging sapi lada hitam yang rasanya auto nendang banget di lidah. Apalagi, cocok disantap saat Idul Adha kumpul bareng keluarga.(*)
TERPOPULER
