Selanjutnya, masukan bumbu-bumbu yang sudah disangrai kedalam panci yang berisikan air untuk di presto, lalu masukan daging kambing, lalu masukan lada hitam, 1 SDM garam
Lalu presto 30-45 menit
Setelah dipresto, angkat daging tersebut dan tiriskan terlebih dahulu
Blender cabai, bawang merah, bawang putih, jangan sampai terlalu halus
Potong sereh dan geprek sereh. siapkan pan dan panaskan lalu masukan sereh dan daun sereh, lalu masukan bumbu halus, lalu boleh ditambahkan terasi yang sudah di sangrai, lalu beri sedikit garam.M
Masukan 1 centong kaldu presto daging kambing, lalu masukan daging kambing yang sudah ditiriskan
Berikan kaldu jamur dan gula terlebih dahulu, lalu berikan cabe rawit utuh kedalam daging tersebut, lalu tambahkan kecap 1 sendok makan, lalu tambahkan garam, lalu aduk hingga rata
Lalu, oseng kambing mercon sudah siap disajikan.
Itulah resep dan cara masak oseng kambing mercon yang cocok disajikan untuk Idul Adha.(*)
Baca Juga: Jelang Man City Hadapi Brighton, Pep Guardiola Angkat Topi untuk Roberto De Zerbi
