SUARA PEKANBARU - Menjelang Idul Adha, menu olahan dari daging sapi dan kambing sering kali dijadikan hidangan utama bersama keluarga.
Cara membuat bistik daging sapi ini tentunya tidak terlalu sulit, selain menggunakan bahan yang mudah di cari, ternyata cara masaknya pun tidak membutuhkan waktu yang lama.
Resep membuat bistik daging sapi, yakni membutuhkan bahan utama yaitu daging sapi, santan, kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya, sehingga menciptakan rasa yang sangat berempah.
Olahan daging sapi ini tidak kalah enaknya dengan makanan olahan daging sapi lainnya, olahan ini sering ada di beberapa restoran dengan harga yang mahal.
Bistik daging sapi adalah hidangan yang terkenal dengan potongan daging sapi yang empuk, dimasak dengan berbagai bumbu dan saos.
Dalam YouTube ini, daging sapi yang digunakan, yakni daging sapi yang ada sedikit lemaknya agar, rasanya lebih gurih dan sangat lezat saat disantap.
Bistik daging sapi biasanya, disajikan dengan pelengkap seperti, kentang goreng, nasi putih, atau sayuran panggang.
"Tambahkan 300 ml santan segar, bedanya bistik sama semur daging tuh, kalo bistik itu ada santannya, jadi nanti kuahnya tuh bener-bener kaya akan rempah banget," kata Ceceromed Kitchen dalam YouTube nya.
Yuk simak resep dan cara membuat, bistik daging sapi ini!
Baca Juga: Apakah Jam 11 Masih Bisa Sholat Dhuha? Ini Kata Ustaz Adi Hidayat
Bahan-bahan yang digunakan:
Bumbu yang dihaluskan:
1 cm pala
3 butir kapulaga putih
2 butir cengkeh
1 sdt lada butiran
3 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
3 cm lengkuas
9 siung bawang putih ukuran kecil
10 siung bawang merah
1 batang sereh
3 buah tomat merah
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Air secukupnya untuk merebus daging
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
5 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Bawang merah goreng untuk taburan
300 ml santan kental segar
Cara membuat bistik daging sapi:
pertama, potong-potong daging sapi sesuai selera
Selanjutnya, siapkan 1 cm pala, 3 butir kapulaga putih, 2 butir cengkeh, dan 1 sdt lada, uleg sampai halus, lalu tambahkan 3 butir kemiri yang sudah disangrai, 2cm jahe, 3 cm lengkuas, lalu haluskan lagi menggunakan uleg
Lalu tambahkan 9 siung bawang putih dan tambahkan 10 siung bawang merah, haluskan sampai benar benar halus. lalu geprek 1 batang sereh.
