Resep Masakan Idul Adha: Rica-rica Daging Sapi yang Empuk dan Pedas, Pasti Ketagihan

SUARA PEKANBARU - Olahan daging sapi yang rasanya pedas tapi bikin nagih ini, bisa menjadi menu andalan bersama keluarga saat Idul Adha.

Rica-rica daging sapi adalah hidangan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan sangat nikmat, apalagi disantap dengan nasi hangat.

Resep rica-rica daging sapi ini sudah banyak dipublish di YouTube, media online, Instagram maupun media sosial lainnya. Jadi kamu tidak akan kesulitan untuk membuat masakan ini.

Cara membuat rica-rica daging sapi ini tidak sampai 7 menit lho, cukup 5 menit saja untuk bisa membuat rica-rica daging sapi yang pedas dan bikin nagih.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan rica-rica daging sapi ini, membutuhkan potongan daging sapi, cabai, dam bumbu pelengkap lainnya.

Biasanya daging sapi yang digunakan untuk membuat rica-rica daging sapi, menggunakan daging sapi yang dipilih dari bagian yang agak berlemak, agar rasanya lebih gurih.

Olahan daging sapi satu ini pasti bikin kamu ketagihan banget untuk mencicipi lagi, atau untuk memasak ulang.

Terutama bagi kamu yang sangat menyukai makanan dengan sensasi yang pedas, Pasti kamu akan menyukai masakan ini.

Yuk, simak cara dan resep membuat rica-rica daging sapi!

Bahan-bahan yang digunakan:

BAHAN:
-500 gram daging sapi
-segenggam kemangi
-2 liter air untuk merebus
-minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:
-15 cabai merah keriting
-10 bawang merah
-4 bawang putih 
-2 cm kunyit
-1/2 sdt merica
-1/2 sdt ketumbar
-1 cm jahe

Cara membuat rica-rica daging sapi:

Pertama, potong-potong daging sapi sesuai selera masing-masing

Rebus daging sapi, hingga daging sapi nya empuk dan matang, kurang lebih 30 menit

Siapkan, 15 cabai merah keriting, 10 bawang merah, 4 bawang putih, 2 cm kunyit, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt ketumbar dan 1 cm jahe. Lalu haluskan.

Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, lalu tambahkan jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk

Tumis hingga harus, dan bumbu berubah warna

Lalu, apabila daging sapi yang sudah di rebus sudah matang, campurkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis dan campur dengan kaldu sapinya

Tambahkan, garam, gula merah secukupnya, lalu masak hingga kuahnya menyusut dan mengental 

Terakhir, tambahkan daun kemangi agar lebih sedap

Lalu siapkan dan sajikan bersama keluarga.

Resep dan cara membuat rica-rica daging sapi ini sangat lezat dan bikin kamu ketagihan untuk mecobanya, selamat mencoba dan selamat menikmati.(*)