Resep Membuat Pindang Ikan Patin Kemangi Praktis, Dijamin Bikin Makan Lahap

SUARA PEKANBARU - Menu kali ini cocok untuk anda hidangkan dengan tambahan nasi putih. Resep membuat pindang patin kemangi rumahan yang praktis dan rasanya enak.

Jika Anda bingung untuk mengolah ikan patin kemangi  menjadi menu hidangan apa, nampaknya membuat pindang ikan patin ini cocok menjadi referensi menu ideal. 

Pindang ikan patin sendiri dapat anda pilih sebagai hidangan yang cocok menjadi lauk utama. Daripada membelinya di rumah, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. 

Menu olahan pindang ikan patin biasanya disajikan dengan kuah kuning. Berbeda dengan gulai, kuah pindang ikan patin lebih ringan dan tidak terlalu pekat. 

Dikutip pekanbaru.suara.com dari kanal YouTube Dapur Adis, Rabu (31/5/2023) berikut ini cara membuat pindang ikan patin kemangi rumahan yang sederhana yang dapat Anda coba di rumah. 

“Pertama kita akan haluskan bumbu halus, 7 siung bawang merah, 4 bawang putih, 1 ruas jari kunyit, 3 ruas jari kunyit, kemiri yang telah disangrai dan cabai merah,” kata kreator tersebut.

Tanpa berlama-lama, langsung saja simak cara membuat pindang ikan patin kemangi rumahan sederhana selengkapnya.

Bahan-bahan membuat pindang ikan patin 

Bahan :

- 1 ekor ikan patin

- 2 ikat daun kemangi

- 1 batang serai

- 2 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas jari lengkuas

- 10 buah cabe rawit

- 2 buah asam kandis

- 1 lite air

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

Bumbu halus

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari kunyit

- 3 buah kemiri sangrai

- 7 buah cabe merah

- Air secukupnya

- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat pindang ikan patin kemangi

Langkah pertama, haluskan bumbu yang meliputi bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri sangrai,  cabe merah. 

Kemudian, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga bumbu halus wangi.

Setelah bumbu wangi, masukkan cabe rawit, asam kandis. Tambahkan 1 liter air. Aduk merata.

Masukkan ikan patin. Tambahkan garam, gula, merica. Aduk merata. Masak hingga mendidih, dan ikan matang.

Terakhir, tambahkan daun kemangi, dan tomat lalu matikan api kompor. Pindang ikan kemangi pun bisa anda sajikan dengan nasi hangat. (*)