- Air secukupnya dan minyak goreng untuk tumis bumbu halus
- Daun jeruk sebanyak 5 lembar (bumbu halus)
- 2 ruas jari lengkuas (bumbu halus)
- 1 ruas jari jahe (bumbu halus)
- Bawang merah 4 siung (bumbu halus)
- Bawang putih 3 siung (bumbu halus)
- Serai 1 batang saja (bumbu halus)
- Siapkan penyedap rasa, garam, dan lada secukupnya (bumbu halus)
Cara masak daging sapi balado:
1. Bersihkan daging sapi secukupnya jangan terlalu berlebihan. Sehabis itu langsung rebus 5 menit saja
2. Saring daging sapi agar air rebusannya dibuang sampai terlihat bersih
3. Campurkan semua bumbu halus seperti bawang merah, lengkuas, bawang putih, jahe, daun jeruk, dan lainnya untuk dihaluskan
4. Jika tidak mau keras, daging sapi bisa digeprek dan diiris
5. Proses penghalusan bumbu halus yang sudah dicampur berguna bantu proses pengungkepan daging sapi
6. Kemudian masukkan campuran bumbu halus ditambah air secukupnya untuk proses tumis dengan kondisi minyak goreng yang sudah panas
TERPOPULER
