Resep Daging Hewan Kurban Sapi Dibuat Balado saat Idul Adha, Rasanya Empuk, Maknyus Yummy Banget

- Air secukupnya dan minyak goreng untuk tumis bumbu halus

- Daun jeruk sebanyak 5 lembar (bumbu halus)

- 2 ruas jari lengkuas (bumbu halus)

- 1 ruas jari jahe (bumbu halus)

- Bawang merah 4 siung (bumbu halus)

- Bawang putih 3 siung (bumbu halus)

- Serai 1 batang saja (bumbu halus)

- Siapkan penyedap rasa, garam, dan lada secukupnya (bumbu halus)

Cara masak daging sapi balado:

1. Bersihkan daging sapi secukupnya jangan terlalu berlebihan. Sehabis itu langsung rebus 5 menit saja

2. Saring daging sapi agar air rebusannya dibuang sampai terlihat bersih

3. Campurkan semua bumbu halus seperti bawang merah, lengkuas, bawang putih, jahe, daun jeruk, dan lainnya untuk dihaluskan

4. Jika tidak mau keras, daging sapi bisa digeprek dan diiris

5. Proses penghalusan bumbu halus yang sudah dicampur berguna bantu proses pengungkepan daging sapi

6. Kemudian masukkan campuran bumbu halus ditambah air secukupnya untuk proses tumis dengan kondisi minyak goreng yang sudah panas

7. Aduk merata. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah dipotong tadi. Tunggu sampai 10 menit atau dagingnya dirasa terlihat sudah empuk

8. Jika minyak yang sisa terlihat sedikit, langsung masukkan cabe rawit dan cabe merah sesuai selera supaya rasanya pedas

9. Diaduk merata kembali sampai bumbunya menyatu dengan daging. Tunggu sampai matang. Sebelum diangkat campurkan garam dan penyedap rasa secukupnya

10. Daging sapi balado siap saji

Yakin banget bahan dan proses masak daging sapi balado yang satu ini bikin keluarga Anda lahap saat menyantapnya sambil ditemani daun lalapan.(*)