Cara Masak Daging Goreng Sapi Segar dari Hewan Kurban Idul Adha, Simpel tapi Yummy Banget!

- 100 ml santan yang kental

- Air dan garam secukupnya saja

- 8 siung bawang putih (bumbu halus)

- 15 buah bawang merah (bumbu halus)

- 1 ruas jari kunyit yang sudah dibakar (bumbu halus)

- 1 ruas jari jahe (bumbu halus)

- 5 butir kemiri yang dibakar (bumbu halus)

- 2 sendok makan ketumbar sangrai bubuk (bumbu halus)

- 1 lengkuas berukuran sejempol saja (bumbu halus)

- Opsi 2 tangkai daun kari (bumbu halus)

- Opsi 3 buah bawang merah yang diiris halus (bumbu halus)

- Opsi 3 buah cabai hijau (bumbu halus)

- Opsi 3 helai daun pandan (bumbu halus)

Cara masak daging goreng:

- Panaskan minyak goreng ukuran secukupnya terlebih dahulu. Setelah itu tumiskan semua bahan halusnya sampai terasa wangi

- Kemudian masukkan serai dan daun salam sambil diberi air sedikit saja sampai bumbunya terlihat matang

- Tambahkan garam, santan, air asam, gula merah. Setelah itu masukkan daging sapi yang sudah dicampurkan tadi sambil diaduk rata

- Masak dengan kondisi api yang kecil sambil diaduk kembali agar dagingnya empuk dan bumbunya menyebar sampai meresap

- Setelah itu lalu angkat dan dinginkan

- Tahap ini memakai bahan opsional di atas. Seperti biasanya panaskan minyak gorengnya lagi. Setelah itu goreng pandan, bawang merah, cabai hijau, dan daun kari

- Tahap terakhir langsung angkat dan tiriskan. Ambil daging dan dipipihkan sedikit memakai cobek. Goreng di minyak panas bekas menggoreng daun-daunan tadi

- Daging goreng sapi siap saji deh

Itulah bahan-bahan dan resep daging goreng dari hewan sapi yang dikurbankan supaya rasanya maknyus banget. Selamat mencoba.(*)