Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan
Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental
Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat
Ayam asam manis pedas siap disajikan.
Rasanya yang mencolok dengan kombinasi manis, asam, dan pedas membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera dan populer di banyak restoran Asia.(*)
