Cara Membuat Tempe Mendoan, Lengkap dengan Saus Kecap

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh kunyit bubuk

- 1/3 sendok teh lada bubuk

- 2 sendok teh

- 2 sendok teh kaldu bubuk

- 500 ml air

Cara membuat :

- Siapkan tempe. Bisa pakai tempe bungkus daun, atau tempe biasa diiris tipis.

- Campur tepung dan semua bumbu, aduk, tuangkan air, aduk sampai licin.

- Masukkan irisan daun bawang dan seledri, lalu aduk.

- Panaskan minyak goreng. Celup tempe ke dalam tepung.

- Goreng dengan tingkat kematangan sesuai selera.

- Sajikan dengan sambal kecap, atau sambal yang lain.

Resep sambal kecap :

- 5 buah cabe merah keriting

- 3 buah cabe rawit merah

- 1 buah tomat merah

- 1 siung bawang putih

- 2 buah bawang merah

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt air perasan jeruk nipis

- 2 sdm air hangat

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

- Cuci bersih bahan sambal, tiriskan kemudian potong kasar

- Siapkan mangkuk, masukkan irisan cabe, bawang dan tomat.

- Tambahkan garam, gula, perasan jeruk nipis, air hangat dan kecap aduk rata

Demikian cara membuat tempe mendoan.

Sumber : SuaraJogja.id