Enaknya Ayam Goreng Penyet Sambal Hijau, Cocok untuk Makan Siang

- satu sendok teh garam

- satu sendok teh ketumbar bubuk

- 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Bahan sambel cabe ijo :

- dua siung bawang putih

- delapan siung bawang merah

- satu buah tomat (boleh gunakan tomat ijo)

- empat buah cabai rawit

- cabai ijo panjang sesuai selera

- 1/2 sendok teh garam

- satu sendok teh air perasan jeruk nipis

Cara membuehat :

1. Siapkan satu ekor ayam yang sudah dipotong-potong, cuci bersih, lalu peras satu buah jeruk nipis ke ayam, diamkan lima ment agar bau amis hilang;

2. Siapkan 250ml air untuk mengungkep ayam dan minyak goreng secukupnya;

3. Masukkan ayam ke dalam panci, tuang air hingga ayam terendam, lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan batang sereh, aduk hingga rata;