Poptren.suara.com - Sarapan adalah kegiatan yang tidak boleh dilewatkan. Asupan energi, vitamin, gizi serta protein diperlukan agar tubuh sehat sepanjang hari. Vitamin, gizi dan protein bisa didapatkan dari daging ayam dan sayuran, contohnya brokoli.
Brokoli dengan kandungan vitamin yang baik serta daging ayam yang berprotein tinggi cocok dipadukan menjadi menu makanan yang enak dan sehat. Cocok juga untuk menu sarapan. Meski terlihat sederhana karena yang digunakan adalah brokoli dan daging ayam namun dua bahan ini bisa diolah menjadi menu mewah yang enak.
Tumis ayam brokoli. Sesuai namanya, makanan satu ini adalah olahan daging ayam dan brokoli yang ditumis, dan cocok disantap bersama nasi putih hangat. Makanan satu ini semakin enak karena di balur dengan kuah tumisan yang kental.
Resep untuk membuatnya adalah :
Bahan-bahan :
- 200 gram daging dada ayam, potong tipis memanjang;
- 500 gram brokoli, ambil bagian kuntumnya;
- 100 gram wortel, kupas, lalu potong memanjang;
- 750 ml air;
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan, Makanan yang Dipasang di Google Doodle Hari Ini
- tiga siung bawang putih, cincang halus;
- tiga sendok teh kaldu ayam bubuk;
- satu sendok makan kecap asin;
- satu sendok makan saus tiram;
- 1/2 sendok teh jahe bubuk;
- 1/2 sendok teh lada hitam atau merica, tambahkan jika perlu;
- 1/4 sendok teh bubuk paprika, tambahkan jika perlu;
- satu sendok teh garam;
- 50 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air;
- dua sendok teh minyak sayur.
Cara membuat :
1. Potong bagian kuntum brokoli dari batangnya, lalu potong semua bagian seukuran gigitan. Atau boleh sesuai selera.
2. Masak daging ayam dengan sedikit minyak hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan ayam, masak sampai layu. Tuang batang brokoli dan bumbui dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam, tambahkan sedikit air, tumis selama dua hingga tiga menit.
4. Masukkan kuntum bunga brokoli dan 1/2 sdt garam, 1/4 lada hitam, kecap asin, kaldu bubuk, paprika bubuk, saus lada hitam dan jahe bubuk. Tambahkan air ke dalam panci tumisan lalu biarkan hingga mendidih. Masak menggunakan api sedang sampai tekstur brokoli empuk.
5. Cicip. tambahkan penyedap bila perlu. Apabila kurang pedas, boleh tambahkan paprika. Tuang maizena jika menginginkan kuah kental. Aduk rata.
Sajikan selagi hangat.
Untuk anak kos, tenang. Menu ini murah meriah, bahannya mudah di dapat, dan yang paling penting sehat bergizi.
Selamat mencoba.
