Poptren.suara.com - Restoran dimanapun memiliki penetapan jam kerja. Belum pernah ditemukan restoran yang berharap ada pelanggan datang saat jam tutup. Maksimal waktu yang ditetapkan restoran untuk pelanggan terakhir yang masih menikmati hidangan adalah 30 menit. Apa yang terjadi jika lebih dari 30 menit ?
Waktu yang dipakai setelah melewati jam kerja restoran dapat memengaruhi semua orang yang bekerja di tempat makan tersebut, termasuk tim bagian dapur. Hal itu bisa saja membuat tim dapur menjadi ragu untuk segera pulang ketika melihat ada pelanggan yang masih menikmati hidangan.
Hal yang sama yang juga dirasakan oleh manajer restoran yang ingin mematikan musik, setelah diputar berjam-jam, hingga pramusaji yang ingin pulang dan beristirahat. Tidak menutup kemungkinan mereka tidak merasa nyaman bila masih ada pelanggan yang menikmati hidangan melebihi jam operasional restoran.
Laman Food and Wine memaparkan setidaknya lima hal yang bisa menjadi petunjuk atau kode dari restoran bahwa akan segera tutup. Artinya, sebagai pelanggan, jika menemukan salah satu dari lima petunjuk yang dimaksud, maka segeralah keluar dari restoran itu.
Tanda-tanda atau kode yang dimaksud adalah :
1. Suara musik
Musik yang melatari suasana makan berubah. Para pekerja restoran mungkin akan mengganti latar musik yang mengalun dengan pelan, menjadi lebih bertenaga dengan volume yang lebih keras. Bahkan dalam beberapa kasus pekerja retoran sengaja mematikan musik, sebagai kode dan umum dilakukan untuk menandakan bahwa jam operasional restoran telah berakhir.
2. Suasana dan aroma area restoran
Perhatikan dan sadari area restoran. Jika tiba-tiba mencium aroma sebuah lilin yang ditiup, atau semua lilin telah padam dan dibawa keluar dari ruang makan oleh pelayan, artinya restoran akan segera tutup.
Baca Juga: 4.000 Restoran Khas Indonesia Ditargetkan Buka di Luar Negeri
3. Wajah pekerja atau barterder (bila ada bar)
Apabila merasa wajah para pekerja atau bartender sudah tidak terlalu ramah dengan tatapan yang mengisyaratkan kelelahan, maka artinya dia sudah berkeinginan untuk pulang. Sangat memungkinkan apabila seseorang masih memesan minumanmelewati jam operasional restoran, maka orang tersebut tidak akan mendapatkannya.
4. Meja makan telah dibersihkan
Tanda paling ampuh dilakukan oleh para karyawan restoran adalah membersihkan meja makan para tamu. Tidak jarang dalam beberapa kasus bukan hanya meja makan yang tidak ada pelanggan saja yang dibersihkan, meja yang masih ditempati pelanggan yang masih duduk pun juga dibersihkan.
Dari mengambil piring, gelas, hingga pengocok garam, dan hanya menyisakan apa yang dipegang pelanggan. Artinya pekerja restoran tersebut 'mengusir' si pelanggan dengan cara halus, dan mengatakan bahwa restoran akan segera tutup.
5. Tercium bau sampah
