Sajian Mie Hokkian saat Imlek, Simbol Panjang Umur

- setengah sendok makan kecap asin

- setengah sendok teh garam

- satu per empat sendok teh merica bubuk

- 200 ml kaldu ayam

- dua sendok makan minyak, untuk menumis

- dua batang daun ketumbar cincang, untuk taburan

- 50 gram wortel, serut halus, untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan minyak dengan api besar, lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah itu masukkan daging, udang, dan cumi, aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga rata. Lalu tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk, lalu aduk kembali.

3. Masukkan caisim, kol, dan daun bawang. Aduk sampai setengah layu. Kemudian masukkan mi dan bihun. Aduk hingga rata dan masak sampai matang.

4. Sajikan Mi Hokian dengan taburan daun ketumbar dan serutan wortel.

Selamat mencoba.