Setelah tahu bahan-bahan yang dibutuhkan, simak cara membuat bumbu sate berikut:
a. Blender kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, serta cabai.
b. Tambahkan sedikit air dan sedikit minyak agar tekstur halus.
c. Siapkan wajan penggorengan. Tuangkan bumbu yang sudah diblender ke dalam wajan. Lalu lanjut dimasak dengan api kecil hingga minyak keluar sedikit demi sedikit.
d. Masak sampai warna bumbu kacang mulai gelap, dan jika dirasa minyak yang keluar hanya sedikit, maka lanjut beri air sesuai kekentalan yang diinginkan.
e. Tambahkan air asam jawa, gula, dan juga garam. Lalu dimasak dan diaduk hingga merata. Jika bumbu kacang sudah mulai mengental sesuai dengan selera yang diinginkan, maka baru bisa diangkat dan dinginkan.
f. Kalau sudah lumayan dingin, silakan tuang ke mangkuk, dan bumbu kacang sate siap digunakan.
Jangan Lupa, Pilih dan Goreng Kacang dengan Benar!
Kacang tanah menjadi bahan utama bumbu sate jadi pilihlah kacang yang bentuknya masih utuh, cerah, serta memiliki kulit ari mulus. Itu tandanya, kualitas kacangnya bagus.
Baca Juga: Penting, Mulai Januari 2023 Pengguna Windows 7 dan 8.1 Tak Bisa Gunakan Micrososft Edge Lagi
Saat menggoreng kacang tanah di wajan berisi minyak, aduk kacangnya supaya matang merata dan tidak ada bagian yang gosong.
Demikian cara membuat bumbu sate yang mudah dan anti gagal. Bumbu sate ini dpat dijadikan referensi untuk menu hidangan merayakan tahun baru. (iruma cezza)
