Resep Kue Kacang Enak dan Anti Gagal

PURWOKERTO.SUARA.COM Kue kacang menjadi salah satu camilan yang wajib ada saat perayaan hari besar seperti Lebaran atau Hari Natal. Rasanya yang khas membuat kue kacang seolah tak tergeser dengan berbagai camilan jenis baru.

Umumnya kue kacang berbentuk kingkaran, bulan sabit, hati, bintang dan lainnya. Kue ini akan menjadi salah satu jenis kue yang ada di meja saat menyambut tamu.

Kue kacang terbuat dari bahan yang mudah ditemukan. Untuk membuatnya pun terbilang mudah. Berikut beberapa resep membuat kue kacang yang enak dan anti gagal.

Resep Kue Kacang

1. Kue Kacang Almond

Bahan yang diperlukan:

· 200 gram tepung terigu protein rendah

· 100 gram selai kacang

· 80 gram gula halus

· 60 ml minyak goreng

· 30 gram bubuk kacang almond

· 30 mg margarin

· 20 gram mentega

· 1 sdm susu bubuk

· Almond secukupnya

· 1 kuning telur

Cara membuat

1. Masukkan seluruh bahan kue kacang ke dalam wadah dan aduk hingga merata menggunakan spatula

2. Panaskan oven dan siapkan loyang dan alasi kertas baking

3. Ambil adonan dan bentuk dengan cetakan sesuai selera. Tata dan beri jarak antara satu adonan dengan adonan yang lainnya.

4. Oleskan adonan dengan kuning telur dan beri topping almond.

5. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius. Tunggu hingga matang dan kue kacang almond bisa langsung disantap!

2. Kue Kacang Mete Cokelat

Bahan yang diperlukan:

· 200 gram butter wijsman

· 200 gram margarin

· 180 gram gula halus

· 2 butir kuning telur

· 500 gram tepung kunci

· 30 gram coklat bubuk

· 150 gram Dark Chocolate

· 3 sdm tepung maizena

· 50 gram susu bubuk

· Garam secukupnya

· 200 gram kacang mete

· 2 putih telur

Cara membuatnya

1. Masukkan seluruh bahan (butter, margarin, gula halus) dan aduk hinga merata

2. Masukkan kuning telur dan kocok hingga merata

3. Masukkan dark chocolate dan aduk hingga merata dengan spatula

4. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk, dan garam yang sudah diayak. Aduk sampai tercampur rata.

5. Cetak adonan sesuai selera

6. Oleskan dengan putih telur dan dihias dengan kacang mete

7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius. Tunggu hingga matang dan kue kacang mete cokelat siap disantap!

3. Kue Kacang Sprinkle

Bahan yang digunakan:

· 300 gram kacang tanah/selai kacang

· 450 gram tepung terigu protein rendah

· 250 gram gula halus

· 1/2 sdt garam

· 250 ml minyak goreng

· 1 kuning telur

· 1 sachet susu kental manis vanila

· Pewarna kuning telur

· Sprinkle

Cara membuatnya:

1. Sangrai kacang hingga kecoklatan, lalu angkat. Kemudian remas-remas agar kulit ari kacang terkelupas. Ambil kacang bagian dalam lalu blender halus

2. Masukkan seluruh bahan dan aduk hingga merata

3. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk

4. Oleskan adonan dengan campuran kuning telur, susu kental manis, dan pewarna.

5. Cetak adonan sesuai selera

6. Kemudian oles dengan bahan olesan yang sudah ada, lalu taburi sprinkle.

7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius. Tunggu hingga matang dan kue kacang mete cokelat siap disantap!