Siapa Sangka, Brownies yang Chewy dan Fudgy Ini Terbuat dari Kurma Loh

Selebtek.suara.com - Brownies, kue manis rasa cokelat merupakan salah satu kue yang jadi favorit banyak orang. Mempunyai rasa yang lezat, brownies juga cukup mudah untuk dibuat. Bisa di panggang atau di kukus, sesuai selera.

Biasanya brownies terbuat dari campuran tepung, cokelat, mentega, gula, dan telur. Namun sekarang brownies bisa di buat cukup dengan 3 bahan saja, bahkan tanpa di oven. 

Meski bahannya sederhana dan tanpa oven, kita bisa dapatkan tekstur brownies yang chewy (kenyal di bagian tepinya, namun lembut di bagian tengah) dan fudgy ( padat, super-lembab, dan lengket )

Berikut bahan-bahannya di lansir dari kribiecravings.com:

1. 96 gram kurma

2. 128 gram selai kacang 

3. 14 gram bubuk kakao (Cocoa powder)

Cara buatnya sebagai berikut:

1.Rendam kurma dalam air sampai teksturnya lembut ( kira-kira 10 menit), kemudian angkat dan keringkan.

2. Haluskan kurma dengan food processor sampai teksturnya halus namun kental, masukkan selai kacang dan cocoa powder sampai tercampur rata. Jika tekstur kelihatan masih kering, boleh di tambahkan 2 sdm air matang, kemudian aduk rata lagi. 

3. Masukkan adonan ke loaf pan ( loyang roti) dengan di tekan-tekan sampai rata.

4. Potong brownies dan sajikan. 

Tips:

- Di sarankan kurma jenis Medjool karna lebih lembut dagingnya 

- Selai kacang  bisa di ganti dengan selai almond