Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan, gunakan api kecil.
Campur semua adonan secara merata, setelah itu campurkan dengan telur yang telah dikocok.
Setelah adonan tercampur, tambahkan dengan tepung tapioka dan potongan daun bawang sedikit demi sedikit.
Uleni semua adonan sampai tidak lengket di tangan, kemudian bentuk memanjang seperti otak-otak pada umumnya.
Setelah itu rebus otak-otak hingga matang, lalu tiriskan dan goreng kedalam minyak panas.
Otak-otak tanpa ikan sudah bisa disajikan untuk berbuka puasa di bulan ramadhan ini.(*)
Sumber: TikTok/pia.si.pia
Baca Juga: Cara Melaporkan Pegawai Kemenkeu Pamer Harta Seperti Rafael Alun
