SuaraSoreang.id - Pepes ikan mas atau pais lauk merupakan salah satu hidangan khas Sunda Jawa Barat yang sangat populer di Indonesia.
Hidangan ini terbuat dari ikan mas yang dibumbui dengan bumbu khas dan dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus hingga matang.
Berikut adalah resep cara membuat pepes ikan mas atau pais lauk yang enak dan tahan lama khas Sunda Jawa Barat.
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan mas ukuran sedang, bersihkan dan buang sisiknya
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
Baca Juga: Pemprov Sumut Gelar Pasar Murah Jelang Ramadhan
- 2 batang sereh, potong-potong
- 4 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah tomat ukuran kecil, iris tipis
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
