Quartararo memiliki teman terdekat bernama Thomas Maubant, keduanya bertemu di pantai di masa kecil. Mereka kini bekerja bersama di paddock MotoGP.
Quartararo juga seorang yang melek fashion. Sang pebalap Prancis pernah menjadi model untuk Dolce & Gabbana di masa senggangnya.
Selain menjadi model di waktu luang, Quartararo juga gemar bermain golf.
Nama El Diablo yang ia pakai di trek terinspirasi dari replika helm Roberto Locatelli yang dihiasi stiker bergambar iblis.
Quartararo juga doyan menyantap burger setelah menyelesaikan akhir pekan balapan yang sibuk di paddock.