- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, aduk hingga keduanya berubah warna.
- Tambahkan kaldu dan diamkan hingga mendidih.
- Masukkan wortel, biarkan hingga setengah matang.
- Masukkan bahan dan bumbu lainnya.
- Diamkan hingga semuanya matang.
- Sesaat sebelum diangkat, kentalkan kuah dengan larutan tepung kanji.
- Resep capcay ini bisa Anda kreasikan sendiri sesuai selera.
- Jika lebih suka capcay yang berkuah, maka cukup menggunakan air tanpa maizena atau larutan kanji.
- Jika tidak suka daging, ganti dengan tahu atau jamur.
3. Sop buah
Nah, selain teh manis hangat yang menjadi pelengkap saat berbuka dan sahur. Ada juga minuman sop buah yang menjadi pilihan baik sebagai pelepas dahaga. Rasanya menyegarkan dan juga sehat.
Bahan-bahan:
- 100 gr anggur, belah dua
- 100 gr stroberi, belah dua
- 100 gr daging kelapa muda yang diserut
- 100 gr rumput laut, potong-potong
- 100 gr potongan agar-agar, potong dadu
- 100 gr alpukat
- 100 gr melon, potong-potong
- Susu kental manis secukupnya
- Sirup merah, secukupnya
- Es batu atau es batu yang diserut secukupnya.
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk besar, masukkan semua buah, rumput laut, dan agar-agar.
- Tambahkan es batu serut, tuang susu dan sirup, sajikan.
Demikian resep menu buka puasa dan sahur yang enak dan sehat dapat menjadi penyemangat buat Anda saat menunaikan ibadah puasa. Selamat mencoba.
