SuaraSumedang.id - Ternyata kunyit (curcuma Longa Linn) memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Rempah yang satu ini cukup akrab di teliga karena kerap kali dijadikan bumbu masakan.
Di balik itu semua, kunyit ternyata memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh. Bahkan, kunyit sendiri termasuk ke dalam salah satu rempah yang menjadi bagian dari ramuan obat tradisional India, Ayurveda.
Kunyit merupakan tananam yang lumrah tumbuh di kawasan Asia dan Amerika Tengah. Warna kuning cerah dalam daging kunyit menginspirasi banyak orang untuk menggunakannya sebagai pewarna alami.
Dilansir dari laman Medical News Today, selain menjadi bumbu masakan, kunyit pun biasanya digunakan sebagai obat. Ekstrak kunyit biasanya tersedia dalam bentuk kapsul, bubuk hingga teh. Produk kunyit itu sudah banyak tersedia di pasar komersil.
Kunyit mengandung zat curcumin.Zat ini memiliki sifat biologis yang kuat. Pengobatan Ayurveda merekomendasikan kunyit untuk mengobati berbagai jenis penyakit.
Sementara itu, pengobatan konvensional atau barat belakangan telah memulai mempelajari khasiat kunyit yang ternyata ampuh sebagai pereda nyeri dan agen penyembuhan.
Konten ini akan menjelaskan terkait kandungan dan nutrisi yang terdapat dalam kunyit, mulai dari manfaat kunyit hingga efek samping negatifnya.
Nurtisi kunyit.
Menurut Database Nutrisi Nasional Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu sendok makan (sdm) bubuk kunyit mengandung nutrisi sebagai berikut:
Baca Juga: Bak Truk di Blitar Ini Dipasang Foto Brigadir J: Tegakkan Keadilan
29 kalori
0,91 gram (g) protein
0,31 g lemak
6,31 g karbohidrat
2,1 g serat
0,3 gram gula pasir
Penyajian 1 sendok makan bubuk kunyit, menyediakan nutrisi bagi tubuh sebagai berikut:
26 persen kebutuhan mangan harian
16 persen zat besi harian
5 persen potasium harian
3 persen vitamin C harian
Efek samping kunyit
Kunyit dikenal sebagai bumbu penyedap rasa dalam sebuah resep makanan. Namun, di balik itu ternyata kunyit pun digunakan sebagai ramuan tradisional dalam metode pengobatan Ayurveda dan pengobatan Cina kuno.
Kunyit diresepkan untuk mengobati kondisi peradangan, penyakit kulit, luka, penyakit pencernaan dan kondisi hati.
