Jeroan mengandung asam alfa lipoat. Kandungan tersebut membantu melindungi mitokondria dari kerusakan, bagian dari sel tubuh yang menghasilkan energi.
Asam alfa lipoat juga membantu mengatasi kerusakan saraf yang terkait dengan diabetes. Meskipun sebenarnya tubuh kita bisa membuat asam alfa lipoat sendiri, akan tetapi produksi asam alfa lipoat akan menurun seiring dengan bertambahnya usia.
Oleh sebab itu, Moms bisa mendapat tambahan asupan asam lipoat dari makanan, salah satunya jeroan, terutama hati dan ginjal.
4. Protein
Terakhir, sebagai makanan dari hewan tentu saja jeroan mengandung protein. Protein dibutuhkan tubuh untuk membangun sel-sel baru dan memperbaiki sel yang rusak.
Meski proteinnya tidak setinggi bagian otot, namun kandungan protein pada jeroan tak bisa kita sepelekan.
Misalnya, FoodData Central Departemen Pertanian AS melaporkan bahwa 100 gram hati sapi mengandung 20,4 gram protein.
Sedangkan sirloin steak dalam jumlah yang sama memiliki 22,8 gram. Oleh sebab itu, jangan abaikan manfaat jeroan.
Tetapi tetap harus bijak dan juga tidak berlebihan dalam mengonsumsinya. Tujuannya agar Anda bisa mendapatkan manfaatnya, tetapi juga tidak merasakan risiko atau bahayanya.
TERPOPULER
