Cara Menyimpan Daging Qurban Agar Aman dan Tahan lama

Suara Tasikmalaya - Satu hari telah berlalu, Kamis kemarin bertepatan tanggal 29 Juni 2023 seluruh umat muslim di seluruh dunia merayakan hari raya Idul Adha 1444 Hijriyah.

Idul Adha identik dengan hari raya Qurban, setiap rumah pasti memiliki daging baik itu kambing ataupun sapi namun seringkali penyimpanan tersebut tidak disimpan dengan baik dan benar.

Lalu bagaimana sih cara menyimpan daging kurban agar tetap tahan lama dan juga aman?

Teknik penyimpanan daging dengan cara yang benar dan aman akan menghasilkan ketahanan yang lebih lama untuk daging tersebut, sementara penyimpanan dengan cara yang salah akan menjadi dampak negatif bagi yang mengkonsumsinya.

Apabila penyimpanan daging dilakukan dengan cara yang salah justru akan menjadi sarang penyakit dan juga bakteri serta daging akan mudah busuk.

Daging mentah diketahui bisa diawetkan memiliki ketahanan selama 12 bulan jika disimpan ke dalam mesin pendingin.

Kali ini Suara Tasikmalaya bakalan kasih solusi buat kamu gimana caranya menyimpan daging yang benar.

Cara menyimpan daging dengan benar

1. Daging tidak dicuci

Banyak yang bertanya daging yang telah dicuci bisa dikategorikan menjadi bersih tapi beda halnya loh sama daging, lebih baik jika sebelum disimpan ke dalam Freezer kita cuci dulu, ets jangan salah mencuci daging merupakan sebuah kewajiban sebelum dimasak namun apabila dicuci sebelum dimasak lalu langsung disimpan ke dalam kulkas itu akan menjadi dampak yang buruk.

Daging yang dicuci akan mengandung air yang lebih banyak sehingga ketika dimasukkan ke dalam freezer akan mengalami freezer burn.

freezer burn artinya daging tersebut telah rusak oleh dehidrasi dan oksidasi karena udara yang mencapai makanan.

Sehingga beresiko menyebabkan daging terlihat kering dan menyebabkan kontaminasi akan bertambah ketika daging dicuci dengan air mentah.

2. Potong terlebih dahulu

Langkah untuk meminimalisir kontaminasi bakteri yang menyebabkan penyakit bisa dilakukan dengan memotong terlebih dahulu daging sebelum dimasukkan ke dalam freezer atau lemari pendingin.

Sebaiknya potongan daging dibuat menjadi lebih kecil agar meminimalkan kontak daging dengan makanan yang lain.

3. Bungkus kedalam plastik

Daging yang telah dipotong menjadi ukuran kecil sebaiknya dibungkus dengan rapi menggunakan plastik wrap supaya permukaannya tidak kering terlebih daging yang memiliki kadar lemak yang tinggi.

Pembungkus dengan plastik juga dapat menghindarkan daging dari bakteri yang berasal dari bahan makanan lain selama disimpan di freezer.

4. Di simpan kedalam freezer

Bila daging yang kamu miliki tidak dimasak semua maka daging yang tidak digunakan atau yang belum dimasak bisa kamu simpan terlebih dahulu ke dalam freezer.

Karena daging mentah tidak baik jika berada di suhu ruangan terlalu lama karena peluang terkominasi berbagai bakteri misalnya bakteri E Coli yang menyebabkan diare.

Suhu juga membantu mikroorganisme membusuk tidak aktif sehingga dagingnya disimpan ke dalam freezer bisa tahan lama.

Itu dia tips nya semoga bermanfaat dan selamat mencoba. (*)