Aman Dimakan, Ilmuwan Buat Cokelat yang Berkilau

Minggu, 31 Mei 2020 | 19:20 WIB
Aman Dimakan, Ilmuwan Buat Cokelat yang Berkilau
Cokelat mengkilap karya ilmuwan. (Press Release ETH Zurich)

Pola itu akan tercetak pada permukaan cokelat saat dituangkan ke dalam.

Cokelat yang berkilau ini diklaim dapat dimakan dengan aman. (YouTube/ ETH Zurich)
Cokelat yang berkilau ini diklaim dapat dimakan dengan aman. (YouTube/ ETH Zurich)

Bukan bentuk jamur yang menghasilkan kilauan, melainkan permukaan cokelat berlekuk yang notabene adalah kisi difraksi.

Dikutip dari IFLScience, ketika cahaya putih mencapai batas yang sama ukurannya dengan panjang gelombang (dengan urutan seratus nanometer), warna-warna komponen akan menyebar (berdifraksi) pada sudut yang berbeda.

Jika beberapa batas seperti ini diberi jarak yang sama pada suatu objek (kisi difraksi), maka jalur cahaya yang mengalami difraksi akan secara konstruktif saling mengganggu.

Itu akan mengintensifkan pita cahaya yang terpisah sehingga menghasilkan efek pelangi.

"Ini adalah cicipan difraksi terbaik yang bisa kita lihat," kata David A. Weitz, seorang profesor fisika di Harvard University.

Pada penelitian dari ETH Zurich dalam versi kubus cokelat, ilmuwan mengklaim bahwa cokelat dengan efek berkilau siap ditingkatkan untuk skala industri dan mereka sudah dalam proses diskusi dengan "produsen cokelat ternama".

Baca Juga: Dikira Pisang Goreng, Netizen Ini Taburi Keju dan Cokelat di Atas Baceman

BERITA TERKAIT

REKOMENDASI

TERKINI

Ingin dapat update berita terbaru langsung di browser Anda?