SuaraBandung.Id-Ini dia resep sate ala Rusia, ide menu malam tahun baru yang berbeda di saat kamu bosan menyantap olahan khas Indonesia yang sudah akrab di lidah.
Tak berbeda jauh dengan sate pada umumnya resep sate ala Rusia juga mengandalkan daging sapi khas dalam dengan limpahan bumbu marinasi dan saus yang unik ala Eropa timur. Ide menu malam tahun baru ini bisa kamu coba pas tberkumpul bersama keluarga di tanggal 31 Desember ini.
Banyak ide menu malam tahun baru yang ditawarkan namun tak semuanya bisa cocok di lidah. Kalau resep sate ala Rusia ini dijamin bikin udah kamu bergoyang, rasanya empuk, harum dan bikin suasana semakin happy.
Berikut resep sate ala Rusia, ide menu tahun baru buat yang cocok kamu buat bersama keluarga di rumah biar pergantian malam tahun baru ini semakin berwarna.
Resep sate ala Rusia (untuk 3-4 porsi)
Bahan shashlik:
350 gr daging sapi has dalam
1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris
2 siung bawang putih, iris
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sdt mixed herbs
Sedikit perasan jeruk nipis
Bahan lainnya:
Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak
1 buah bawang bombai, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak
Bahan saus sweet sour bbq:
3 siung bawang putih halus
5 siung bawang merah halus
1 sdm margarin
7 sdm saus tomat
2 ½ sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggris
1 sdm cuka
3 sdm madu / gula
150 ml air
½ sdt kaldu bubuk
Langkah:
1. Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit
2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging
5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar
6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap
Baca Juga: Meteorit Seberat 15 Metrik Ton Jatuh di Afrika, Ditemukan 2 Mineral Baru
*
