Spaghetti Bumbu Jawa? Ide Masakan Baru Untuk Pecinta Pasta

SUARA BANDUNG - Spaghetti adalah salah satu jenis pasta khas Italia yang memiliki bentuk rupa hampir sama persis dengan mie, namun tekstur spaghetti cenderung lebih keras.

Spaghetti merupakan pasta yang paling popular dan paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.

Terdapat berbagai macam olahan spaghetti seperti, spaghetti bolognesse, spaghetti saus jamur, spaghetti carbonara, spaghetti aglio olio, dan lainnya.

Biasanya spaghetti diolah dengan bumbu dan taste yang cenderung ke barat-baratan. Namun, pernahkan kalian mencoba spaghetti dengan bumbu dan taste ala Indonesia banget?

Yuk simak cara membuat Spaghetti Bumbu Jawa, agar varian spaghetti yang pernah kalian coba semakin bertambah.

Bahan :

250gr Spaghetti

1 buah bawang bombay

6 buah bawang merah

7 bawang putih

2 buah cabe merah

2 buah cabe ijo besar

6 buah cabe rawit

½ buah wortel

2 butir telur orak arik

Bahan Saus :

2 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

2 sdm sauce tiram

6-7 sdm kecap manis

2 sdm gula palem

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

3 sdt ebi sangria halus

½ lada

1 sdt penyedap

Cara Membuat :

1.      Rebus spaghetti mentah selama 7 menit di dalam air yang sudah ditambahkan garam secukupnya;

2.      Tiriskan spaghetti lalu beri minyak agar tidak lengket;

3.      Buat saus dengan cara mencampur semua bahan untuk saus;

4.      Cincang bawang bombay, bawang putih, bawang merah;

5.      Potong cabe merah, cabe ijo, dan cabe rawit dengan bentuk menyerong;

6.      Potong wortel dengan irisan seperti korek api;

7.      Masak telur dengan diorak arik;

8.      Tumis bebawangan yang tadi sudah disiapkan;

9.      Apabila sudah harum, masukan spaghetti lalu aduk hingga rata;

10.  Masukan wortel dan cabe;

11.  Lalu masukan saus yang tadi sudah dibuat;

12.  Tambahkan telur orak arik kemudian campur hingga rata

13.  Spaghetti bumbu jawa siap dihidangkan.

Sumber : Tiktok Firhan