REGIONAL:
SUARA BANDUNG - Berbicara momen lebaran Idul Fitri rasa-rasanya kurang lengkap bila tidak membahas suguhan, hidangan serta menu makanan khas lebaran yang biasanya ada pada saat makan bersama keluarga.
Selain jenis kue yang variatif, menu makanan pun menjadi elemen pelengkap sekaligus pembeda dengan hari-hari lainnya. Berikut kami sajikan informasi, menu makanan apa saja yang identik dalam momen lebaran Idul Fitri:
1. Lontong dan Ketupat
Lontong dan ketupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang dikukus dalam anyaman daun pisang atau daun kelapa. Setelah beras matang, lontong atau ketupat dipotong-potong dan biasanya disajikan bersama kuah opor ayam, rendang, atau sate.
Lontong atau ketupat juga bisa dimakan dengan berbagai macam masakan lainnya seperti gado-gado, ketoprak, atau soto. Lontong atau ketupat biasanya disajikan sebagai makanan sarapan atau sebagai hidangan utama.
2. Opor Ayam
Opor ayam adalah masakan yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan serai, serta santan kelapa. Biasanya, daging ayam yang digunakan adalah bagian dada atau paha yang dipotong-potong kecil untuk memudahkan dalam memasak dan mempercepat proses pengalapan bumbu.
Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong, ketupat, atau nasi putih dan dihidangkan dengan sayuran seperti tauge dan kerupuk sebagai pelengkap. Rasa opor ayam yang gurih dan lezat membuatnya menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia.
Balado Kentang terbuat dari kentang yang dipotong-potong dan digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan bumbu balado yang pedas dan sedikit manis.
Bumbu balado terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, dan gula. Balado Kentang biasanya disajikan sebagai hidangan pelengkap atau lauk pauk dalam menu makan.
4. Rendang Sapi
Rendang sapi adalah hidangan yang terbuat dari potongan daging sapi, dimasak dalam campuran rempah-rempah khas Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma.
Rempah-rempah yang digunakan dalam rendang sapi biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, serai, daun jeruk, dan kelapa parut yang telah digongseng hingga kecoklatan.
Semua bahan tersebut kemudian dihaluskan dan dicampur menjadi bumbu rendang yang kemudian dimasukkan ke dalam potongan daging sapi yang telah dipotong-potong.
TERPOPULER
