REGIONAL:
SuaraBandungBarat.id - Bosan masak tahu cuman digoreng dan ditumis biasa, cek resep tahu kecap ala Chef Rudy Choirudin.
Bahan masakan yang satu ini sudah biasa ada dalam kulkas, karena menjadi menu andalan pengisi kekosongan.
Adapun resep tahu kecap simpel ala Chef Rudy Choirudin yang enak yaitu sebagai berikut.
Resep Tahu Kecap
BAHAN 1
• 1 saset Bumbu Desaku Merk Marinasi
• 3 sendok makan Air
• 500 gram Tahu
BAHAN 2
• 4 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
• 4 siung Bawang Putih, dirajang
• 5 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar Daun Salam
• 4 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok makan Kecap Asin
• 150 ml Kaldu Ayam
BAHAN 3
• 8 buah Cabe Rawit Merah Gandot, dirajang
• 10 buah Cabe Rawit Hijau, dirajang
• 1 buah Tomat Merah, dibuang bijinya lalu dipotong dadu
• 1 buah Tomat Hijau, dipotong dadu
• ½ sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 1 sendok makan Bawang Goreng
CARA MEMBUAT
1. Larutkan bumbu desaku merek marinasi dengan air, aduk rata.
2. Lumuri tahu dengan Larutan Bumbu Desaku Merek Marinasi.
3. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
4. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, lengkuas, dan daun salam, tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu, tomat merah, tomat hijau, dan tahu goreng. Masak sambil tekan-tekan tahu agar bumbu meresap. Keluarkan/buang lengkuas dan daun salam.
6. Masukkan cabe rawit hijau dan cabe rawit merah. Masak hingga air sedikit menyusut.
7. Masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata.
8. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Seperti itu bunda resep tahu kecap ala Rudy Choirudin yang dikutip dari tayangan Youtube Simple Rudy TV.(*)
TERPOPULER
