SuaraBandungBarat.id - Simak kandungan yang terdapat dalam daun singkong berikut ini serta khasiatnya bagi tubuh.
Daun singkong atau biasa juga disebut sebagai daun ubi jalar merupakan salah satu bagian dari tanaman singkong yang sering dimanfaatkan sebagai bahan pangan maupun obat tradisional.
Selain akar dan umbi singkong yang memiliki banyak manfaat, daun singkong juga kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi yang terdapat dalam daun singkong sebagaimana dikutip dari berbagai sumber:
1. Serat
Daun singkong kaya akan serat, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan diabetes.
2. Vitamin A
Daun singkong mengandung vitamin A yang tinggi, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin A juga berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.
3. Vitamin C
Baca Juga: Kylie Jenner Resmi Ajukan Permohon Ganti Nama Anak, Menyesal Karena Terinspirasi Nama Binatang?
Vitamin C juga ditemukan dalam daun singkong, yang berfungsi sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga diperlukan untuk produksi kolagen, yang membantu menjaga kesehatan kulit dan tulang.
4. Zat besi
Daun singkong mengandung zat besi, yang penting untuk membantu membentuk sel darah merah dan mencegah anemia.
5. Protein
Meskipun tidak sebanyak dalam kacang-kacangan atau daging, daun singkong juga mengandung protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Selain itu, daun singkong juga mengandung kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium, yang semuanya penting untuk menjaga kesehatan tulang, gigi, dan otot.
Selain sebagai bahan pangan, daun singkong juga memiliki manfaat sebagai obat tradisional. Daun singkong telah digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit, seperti malaria, diabetes, dan tekanan darah tinggi.
Daun singkong juga diketahui memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang bermanfaat dalam mencegah dan mengobati penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Namun, perlu diingat bahwa daun singkong juga mengandung senyawa sianida yang dapat beracun jika dikonsumsi dalam jumlah yang terlalu banyak atau tidak dimasak dengan baik.
Oleh karena itu, sebelum mengonsumsi daun singkong, pastikan untuk memasaknya terlebih dahulu dengan baik dan menghindari mengonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Dalam kesimpulan, daun singkong kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, daun singkong juga memiliki manfaat sebagai obat tradisional.
Namun, perlu diingat untuk memasak daun singkong dengan baik dan mengonsumsinya dalam jumlah yang sehat agar dapat memanfaatkan manfaatnya secara optimal.(*)
