Bubur Pedas Khas Sambas, Makanan Khusus Para Raja di Zaman Dahulu

1. Sangrai beras sampai kekuning-kuningan, tumbuk halus
2. Sangrai kelapa parut, tumbuk halus
3. Siapkan air, rebus tetelan hingga matang dan masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas. Aduk-aduk.
4. Tambahkan beras tumbuk, aduk-aduk
5. Masukkan wortel, kacang panjang, kangkung, ubi jalar, pakis dan daun kesum. Aduk-aduk, masak dengan api kecil hingga matang, angkat.
6. Sajikan bersama bahan pelengkap untuk taburan seperti kacang tanah, ikan teri, bawang goreng, kecap, sambal, dan jeruk limau sesuai selera masing-masing.