SuaraCianjur.Id- Es Kuwut adalah minuman tradisional khas Bali yang terbuat dari air kelapa muda, gula merah, parutan kelapa, dan potongan nangka.
Bahan-bahan tersebut kemudian dicampur dan diaduk hingga merata. Es Kuwut disajikan dengan es serut dan seringkali diberi tambahan susu kental manis.
Menurut buku "Indonesian Food and Cookery" karya Sri Owen, Es Kuwut awalnya merupakan minuman khas yang disajikan pada upacara-upacara adat di Bali. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, Es Kuwut semakin populer dan menjadi minuman yang mudah ditemukan di berbagai tempat di Bali.
Es Kuwut dapat ditemukan di berbagai warung makanan atau kafe di Bali. Namun, jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resepnya cukup mudah dan sederhana. Berikut adalah resep Es Kuwut Bali:
Bahan-bahan:
500 ml air kelapa muda
150 gram gula merah
50 gram parutan kelapa
50 gram potongan nangka
Baca Juga: Jadwal Flash Sale Diskon Tiket Kereta Api KAI Access Lebaran, Catat Tanggalnya!
Es serut secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
Campurkan air kelapa muda dan gula merah dalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan tercampur merata dengan air kelapa muda.
Setelah gula merah larut, masukkan parutan kelapa dan potongan nangka ke dalam panci. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Angkat panci dan diamkan hingga campuran Es Kuwut dingin.
Sajikan Es Kuwut dalam gelas dengan es serut dan tambahkan susu kental manis secukupnya.
Nikmati Es Kuwut Bali yang segar dan lezat ini saat berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba! (*)
(*/Haekal)
