- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Tambahkan tomat, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Beri garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan, pastikan telur tetap utuh.
- Tutup wajan dengan tutup yang rapat dan biarkan telur matang selama 3-5 menit atau hingga kuning telur matang.
- Angkat wajan dari kompor dan sajikan Telur Barendo di atas piring. (*)
(*/Haekal)